權威發布 | 未來，在餐飲行業中加盟才是趨勢

       從數據上看來，我國餐飲市場發展穩步回升，前景廣闊。即便是在今年“資本寒冬”的大環境下，餐飲行業也一反常態多家拿到高額融資。截止2019年5月底，披露出來的餐飲行業共發生投資案例40起。其中，和府撈面更是拿到2.15億元融資。
       餐飲行業近兩年較其他行業“混得風生水起”。

       而對于消費者來說，他們希望體驗不同的飲食風味、飲食文化、飲食潮流......同時還可以通過發朋友圈或者短視頻來分享自己的體驗和快樂，這就是現在餐飲創業的機會。

      從2019年上半年單月數據的圖標來看，第二季度是整體加盟領域創業的高峰時期，在5月份創業者活躍度達到最大值。
      而這個時間創業者扎堆創業的原因，就是希望能趕上夏季的消費旺季，能夠更快的收回成本，降低創業風險。
      預計2019年下半年加盟領域創業者活躍度相比上半年依然會有小幅的增長，在實體店的競爭達到頂峰前，持續增長不會變。

       在2019年上半年，加盟創業的行業分化更加嚴重，餐飲行業持續高增長占比已經達到58.19%，創新高。由于教育政策的縮緊，意向教育項目占比萎縮至10.56，創新低。
       餐飲項目在加盟領域有舉足輕重的地位，餐飲類加盟項目的發展也極大了影響整個加盟領域的發展。
       預計下半年餐飲依然會有小幅增長，餐飲項目占比有望突破60%，未來很長一段時間餐飲項目仍將主導加盟領域的發展。

       在2019年上半年，意向餐飲的創業者活躍度指數為42.30，相對于其他年份，同比增長55.63%，超過加盟領域40.89%的增速。
       消費升級首先帶動的就是與居民生活關系最緊密的餐飲，在行業發展數據上體現的特別明顯。當然也在意料之中，因為創業者普遍對餐飲更熟悉，所以進入一個自己更熟悉的行業會更踏實，成功率也會更高。
       消費升級給餐飲帶來的機會并不會很快消失，預計下半年餐飲依然會有小幅增長，未來很長一段時間餐飲依然機會很多。

       從2019年上半年的單月數據來看，相比整個加盟領域，從每年春季開始餐飲創業活躍度就開始不斷提高，到6月份依然實現了8.44%的漲幅。
       夏季，消費者外出消費的意愿變高，這給餐飲行業帶來了巨大的流量，很多創業者都看到了這個消費高峰，選擇這個時間來創業可以更快的收回成本，也能很大程度上降低創業風險。
       預計這個活躍的增長會持續到整個夏季，如果創業者想趕上最后一波高峰，就要抓緊了。

       與2018年上半年相對比，在2019年上半年餐飲行業的細分類別中，飲品和小吃的占比大幅提高，這也符合現在餐飲消費的趨勢。
       現階段體驗式消費的增多，給很多休閑類餐飲項目更多的機會，消費者外出時更多的選擇體驗時尚飲品、休閑小吃。這給整個餐飲行業帶來了新的突破口，數據上也體現的特別明顯。
       隨著更多的小吃、飲品入駐各大商場、休閑場所，這兩個細分餐飲類依然有很多的機會。
       總結
       2019年上半年，餐飲行業呈現出了良好的增長勢頭，而且增長點有跡可循，圍繞著消費升級的方向競爭是良性的。